Restaurant
In onze historische brouwerij kan je ook terecht voor een heerlijke lunch of diner. Tafel in onze brasserie in een historische setting, met zicht op de moderne brouwzaal.
Lekker tafelen in onze brasserie
Achter onze authentieke gevel schuilt onze sfeervolle brasserie. Kom er genieten van onze smaakvolle speciaalbieren of van heerlijke huisbereide gerechten. Wij verwelkomen jullie graag in een uniek en historisch kader, met uitzicht op onze brouwzaal, of op ons zonnige terras tussen de brouwketels.
Ons keuken team zorgt er daarnaast voor dat al onze gerechten perfect op onze bieren zijn afgestemd! Ontdek hun culinaire creativiteit in onze uitgebreide menukaart! Wist je trouwens dat onze huisbrouwerij de enige plek in de wereld is waar je een ongefilterde Brugse Zot kan proeven? Rechtstreeks van de brouwtank. Kom dus samen met collega's, vrienden of familie genieten in onze unieke huisbrouwerij.
Reserveren
Openingsuren Bar
| Maandag | 11u00 - 18u00 |
| Dinsdag | 11u00 - 18u00 |
| Woensdag | 11u00 - 18u00 |
| Donderdag | 11u00 - 21u00 |
| Vrijdag | 11u00 - 21u00 |
| Zaterdag | 11u00 - 21u00 |
| Zondag | 11u00 - 18u00 |
Openingsuren Keuken
| Maandag | 12u00 - 15u00 | |
| Dinsdag | 12u00 - 15u00 | |
| Woensdag | 12u00 - 15u00 | |
| Donderdag | 12u00 - 15u00 | 18u00 - 21u00 |
| Vrijdag | 12u00 - 15u00 | 18u00 - 21u00 |
| Zaterdag | 12u00 - 15u00 | 18u00 - 21u00 |
| Zondag | 12u00 - 15u00 |
Seizoenssuggesties
Witte Asperges
| Aspergesoep | €8,00 |
| Asperge met vinaigrette mêlée | €22,00 |
| Asperges met Hollandaisesaus | €25,00 |
| Asperges met grijze garnaal en Hollandaisesaus | €31,00 |
| Asperges met gerookte zalm en Hollandaisesaus | €32,00 |
| Asperges met Gandaham en groenekruidenvinaigrette | €29,00 |
| Asperges à la flamande | €28,00 |
| Asperges morieljes en bladerdeeg | €36,00 |
| Asperges, lamschenkel in bruin bier | €31,00 |
| Supplement aardappelpuree | €3,00 |
A la carte
* Enkel tussen 12u & 15u en (do/vrij/za) tussen 18u & 21u.
To share
| Portie "Walhoeve' belegen kaas | €9,00 |
| Selectie van lokale kazen met Brugs beschuit | €11,00 |
| Potje bierpaté met brood | €10,00 |
| Gandaham 12 maanden gerijpt met grizzini | €9,90 |
| Ganda coppa met grizzini | €9,90 |
| Ganda bacon chiffonade met grizzini | €9,90 |
| Ganda Simmental Grand Cru met grizzini | €9,90 |
| Brugse Zot kroketjes (6) | €10,00 |
| Noordzee kroketjes (6) | €10,00 |
| Kaas kroketjes (6) | €10,00 |
| Assortiment kroketjes (6) | €10,00 |
Versnaperingen
| Bretzel | €2,80 |
| Chips (zout/paprika) | €2,50 |
| Ganda gerookte droge worst | €3,80 |
Voorgerechten
| Aspergesoep | €8,00 |
| Huisrecept kaaskroketten (1) | €10,00 |
| Huisrecept garnaalkroketten (1) | €13,50 |
| Bierpaté bereid met Brugse Zot | €12,00 |
| Gerookte zalm met toast * | €16,50 |
Hoofdgerechten vlees
| Jong haantje met frietjes en slaatje * | €21,00 |
| Vol-au-vent met frietjes | €24,50 |
| Stoofvlees bereid met Brugse Zot Dubbel, met frietjes | €23,50 |
| Spaghetti Bolognaise | €18,00 |
| Cheeseburger met een Zot sausje en frietjes | €24,00 |
| Americain (handgesneden rundvlees) met sla en frietjes * | €24,00 |
| Rib-eye met pepersaus of hofmeesterboter, met frietjes en slaatje * | €39,00 |
| Rundsbrochette met Provençaalse saus, sla en frietjes* | €27,00 |
Hoofdgerechten vis
| Garnaalkroketjes Halve Maan (2) met frietjes en slaatje | €23,50 |
| Visreepjes met chimichurri, met frietjes en slaatje | €25,00 |
Hoofdgerechten vegetarisch
| Kaaskroketten Halve Maan (2) met frietjes en slaatje | €17,50 |
| Vegetarische burger met frietjes * | €22,00 |
| Slaatje geitenkaas "Crottin" | €22,50 |
Kinderkaart
| Spaghetti Bolognaise | €9,00 |
| Garnaal- of kaaskroket (1) met frietjes | €14,50 |
Extra
| Mayonaise en Ketchup | €1,00 |
| Bijkomend couvert | €2,50 |
| Supplement brood + boter | €3,30 |
| Portie frietjes of pasta of puree | €6,50 |
| Gemengd slaatje | €5,50 |
| Chocolade saus | €2,00 |
| Slagroom | €2,00 |
Nagerechten
| Dame Blanche | €11,00 |
| IJsgekoelde nougat met gebakken amandel | €9,00 |
| Wafel met suiker en slagroom | €9,00 |
| Huisgemaakte brownie met vanille ijs | €10,00 |
| Parfait - zacht roomijs met Quadrupel bier | €9,00 |
| Chocolade moelleux | €10,00 |
Dranken
Bieren
| Brugse Zot Blond, ongefilterd, 6% (33cl) | €4,50 |
| Brugse Zot Dubbel 7,5% (33cl) | €4,80 |
| Straffe Hendrik Tripel 9% (25cl) | €5,00 |
| Straffe Hendrik Quadrupel 11% (33cl) | €5,30 |
| Sport Zot, alcoholvrij 0,4% (33cl) | €4,40 |
| Brugs Tarwebier - Blanche de Bruges 5% (25cl) | €4,00 |
| Rosé de Bruges 4,8% (25cl) | €4,30 |
Seizoensbieren
| Straffe Hendrik Héritage (75cl) - gerijpt op eiken vaten | Vanaf: €39,00 |
| Straffe Hendrik Wild 2026 10% (33cl) | €4,60 |
Cocktails
| Hoppy Collins - Blanche de Bruges, gin & lemon | €12,00 |
Huiswijnen
| Wit - Rood - Rosé Glas | €7,00 |
| Wit - Rood - Rosé Fles | €29,00 |
| Glas Mérula wit | €8,00 |
| Fles Mérula wit | €37,00 |
Dranken fris
| Sinaasappelsap Minute Maid | € 3,50 |
| Appelsap | € 3,50 |
| Coca Cola | € 3,50 |
| Coca Cola Zero | € 3,50 |
| Sprite | € 3,50 |
| Fanta Orange | € 3,50 |
| Fuze Tea Sparkling | € 3,50 |
| Fuze Tea Non-Sparkling Peach | € 3,50 |
| Tonic Nordic Mist | € 3,50 |
| Chaudfontaine water 0,25L/0,50L/1L | €3,30/€5,60/€9,60 |
Dranken warm
| Caffè Lungo | €3,50 |
| Espresso | €3,50 |
| Americano | €3,50 |
| Thee | €3,90 |
| Latté Macchiatto / Koffie verkeerd | €3,90 |
| Cappuccino | €3,90 |
| Echte chocolademelk | €3,80 |
| Chai Latté | €4,20 |
